La via dei sapori: randonnée pédestre

La Capriasca est une région de moyenne altitude qui s’étend de la zone nord de Lugano jusqu’au début du Monte Ceneri.

Au sud, elle donne sur la ville de Lugano et son lac et au nord sur l’imposant Monte Bar. A l’ouest, la région s’étend jusqu’à la plaine de la rivière Vedeggio et confine à l’est avec le Val Colla. Son territoire se distingue par des paysages d’une rare beauté, une atmosphère paisible et une nature verdoyante - bois de bouleaux, hêtres et châtaigniers qui recouvrent pratiquement toutes les hauteurs - mais est aussi marqué par les traces de l’activité humaine à travers les siècles.

Le projet la voie des saveurs en Capriasca

Le Dicastère Culture, Evènements, Sport et Tourisme de la commune de Capriasca, avec le soutien de l’Office de tourisme de la région de Lugano, a développé des itinéraires pour les randonneurs, afin de valoriser et mettre sur le net les divers alpages et cabanes d’alpages de la région. “La via dei sapori” est un voyage à la découverte du trésor naturel et des saveurs de la Capriasca. Divers parcours conduisent aux alpages et cabanes d’alpage où l’on peut déguster fromages, charcuterie et autres produits à « kilomètre zéro », et découvrir les secrets de leur production et les animaux qui y contribuent. Pour qui désire séjourner dans ces hauteurs, la région offre de nombreuses possibilités d’hébergement.