Un esempio tangibile è il BRUNCH TO GO, un nuovo prodotto turistico che va a offrire una nuova esperienza, in modo totalmente sostenibile e soprattutto privilegiando l’utilizzo dei prodotti locali.
Sostenibilità ambientale
Dal 2020 il Ristorante Alpe Foppa utilizza solamente contenitori ecosostenibili e ha eliminato la plastica, il brunch take-away viene così servito nel rispetto dell’ambiente. Un brunch ricco di prodotti 100% ticinesi, come per esempio il formaggio dell’Alpe Foppa prodotto a pochi metri dal ristorante o la torta fatta in casa, che si può ritirare all’interno di un sacchetto in cotone organico riutilizzabile.
Progetti sostenibili
Lo scorso inverno è stata completamente sostituita l'illuminazione del parcheggio, dell'Area Camper e della torre della stazione di partenza del Monte Tamaro. È stato implementato un nuovo sistema con l'obiettivo di ottimizzare e limitare i consumi energetici: ora si risparmiano più di 30.000 kWh/anno, che corrispondono al consumo di circa 6 famiglie (secondo i dati ufficiali di consumo CH).
Futuro sostenibile
Tra i tanti progetti in termini di sostenibilità, c’è anche quello della completa sostituzione della telecabina. Il progetto prevede la realizzazione di un importante impianto fotovoltaico e diversi accorgimenti per il recupero dell’energia. È prevista anche un’ottimizzazione dei processi interni così da aumentare la digitalizzazione e diminuire l’uso della carta. Quando si parla delle nostre iniziative sostenibili con i partner ed i clienti i feedback sono sempre positivi.
Via Campagnole 6, 6802 Rivera
info@montetamaro.ch
www.montetamaro.ch
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